秋天是寒暑交替的季节,秋季是一年中由热向冷的过渡季节,由于气温变化较大,空气湿度偏小,气候干燥,“肃杀之气”易侵入机体,所以古人称秋季是个“多病”的时节。研究表明,冠心病、脑溢血的发作以秋冬多见;支气管哮喘最易在秋冬交替时节发作;溃疡病、老寒腿也多发于秋季。对于中老年人来说,在“多病”的秋季里更要注意保健和养生,以防疾病,安然度秋。
心血管疾病——秋天是心血管疾病多发季节,由于天气变凉,皮肤和皮下组织血管收缩,周围血管阻力增大,导致血压升高。寒冷还会引起冠状动脉痉挛,直接影响心脏血液供应,诱发心绞痛或心肌梗塞。因此中老年人在秋季应防的心血管疾病有高血压、冠心病、心肌梗塞、中风等。
我们都知道,高血压是心血管系统疾患中最为常见的一种。高血压病人除了进行药物治疗外,还应注意自己的日常饮食、情绪、起居等,特别要注意自我体疗。由于不同的高血压病人其症状、病情不尽相同,因此一般可选择 ①步行和慢跑:步行一向被认为是最有益的健身活动之一,对各类心血管病人来说都比较适合。时间以20-30分钟为宜,运动过程中自测心率每分钟100次左右为佳。②自我推拿:这种保健方法具有简便易学、安全有效的特点,对中老年高血压病人更为适宜。病人可选用干沐浴法,即用手反复摩擦皮肤,有促进血液循环、畅通经络的功效。也可取坐位,用中指端放在百会穴,两拇指端分别按在率谷穴(耳尖直上二横指处),双手同时作前后的揉动,用力要均匀,不宜过强或过弱,有平肝潜阳的作用。
呼吸道疾病——由于中老年人肺脏、气管抗病能力减弱,因此秋季应防的呼吸道疾病有感冒、咳嗽、支气管炎、哮喘、肺气肿、肺心病等。
随着秋天的来临,气温会逐渐下降,中老年人患肺炎就医者也会日渐增多。这是由于随着年龄的增长,呼吸系统趋于老化,支气管上皮细胞萎缩,杯状细胞增生,纤毛减少,运动减弱,以致呼吸道清除病菌的能力下降,容易引起呼吸道感染;中老年人的胸腺也会发生不同程度退化,细胞免疫功能下降,这时“潜伏”于上呼吸道或被吸入空气中的病毒、细菌容易在此生长繁殖,兴风作浪;不少中老年人患有慢性支气管炎、糖尿病、高血压病、贫血、营养不良等,抵抗疾病的能力更差,易发生呼吸道感染。每当天气变化、气温下降,中老年人耐寒能力差,对外界气温变化较难适应,就容易感冒诱发肺炎。
中老年性肺炎重要的是早期预防。在日常生活中,坚持进行适当的体育锻炼,以增强耐寒及抗病能力,另外身体的抵抗力与营养密切相关,故应加强营养,在饮食上要选择高蛋白、高碳水化合物的低脂肪食物以及富含维生素A、维生素C的蔬菜水果,如适当多吃些鲜鱼、瘦肉、牛羊肉、鸡及鸡蛋、菜花、胡萝卜、西红柿、苹果、香蕉、梨等尤其是早晚间要适当增减衣服,切记注意脚的保暖,这些措施对防止呼吸道感染有积极的意义。
胃肠道疾病——入秋以后,气候渐凉,中老年人由于适应能力减弱,容易食欲不振和消化不良,是胃病的多发与复发季节。祖国医学认为,胃肠道对寒冷的刺激非常敏感,如果防护不当,不注意饮食和生活规律,就会引发胃肠道疾病而出现泛酸、腹胀、腹泻、腹痛等症,或使原来的胃病加重。
患有慢性胃炎的人,要特别注意胃部的保暖,适时增添衣服,“秋冻”要适度,不要勉强挨冻而冻出病来。夜晚睡觉盖好被褥,以防腹部着凉而引发胃痛或加重旧病。胃病患者的秋季饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜,要注意忌嘴,不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过粘的食物,做到定时定量,少食多餐,使胃中经常有食物和胃酸进行中和,从而防止侵蚀胃粘膜和溃疡面而加重病情。在服药时应注意服用方法,最好饭后服用,以防刺激胃粘膜而导致病情恶化。中医认为,胃病、十二指肠溃疡等症的发生与发展,与人的情绪、心态密切相关。因此,要讲究心理卫生,保持精神愉快和情绪稳定。避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。同时,注意劳逸结合,防止过度疲劳而殃及胃病的康复。
老寒腿
秋天由炎热渐渐转变成凉爽,这时,“老寒腿”的毛病说不定就会悄悄来到你的身边。人的膝关节是个活动范围很大的负重关节,几乎承受着全身的重量。人到中老年以后,膝关节由于长年的磨损,是最容易老化的。老化后的膝关节往往容易发生骨性关节炎,造成行动不便。膝关节骨性关节炎也就是俗称的“老寒腿”。
膝关节引起的骨性关节炎,主要是关节软骨由于某些原因而发生退行性病变。随之而发生关节及周围韧带松弛失稳,关节滑膜萎缩或增生,分泌的滑液减少或增加,引起关节肿胀、疼痛等。有时骨关节面下骨质疏松,或有小的囊性变化,这种变化可使软骨深层营养中断,而使骨关节炎发生或加重。膝关节骨性关节炎的发生,与气候发生关系密切。因此老人到了秋季应特别当心,注意膝关节的保健。首先应注意膝关节的保暖防寒;其次要进行合理的体育锻炼。有些中老年人经常以半蹲姿势,作膝关节前后左右摇晃动作,进行锻炼。因半蹲时髌面压力最大,摇晃则更会加重磨损,致使膝关节骨性关节炎发生,所以,这种锻炼方式是不可取的。另外,一旦发生膝关节骨性关节炎,应立即到医院治疗,以免病情加重。
秋令保健以养肺为主
肺主气,司呼吸,开窍于鼻。中华医学认为,秋令与肺气相应,秋天燥邪与寒邪最易伤肺;呼吸系统的慢性疾病也多在秋末天气较冷时复发,所以秋季保健以养肺为主。
下面介绍两款以鸭为主的秋季滋阴养肺药膳
玉参焖鸭
[原料]玉竹50克,沙参50,鸭1只,葱、生姜、味精、精盐各适量。
[制作]将鸭宰杀后,去毛和内脏,洗净放砂锅(或瓷锅)内,再将沙参、玉竹放入。加适量水,先用武火烧沸,再用文火焖煮1小时以上,使鸭肉熟烂,放入调料即可。
[功效]可补肺,润燥。适用于秋天气候干燥,咳喘不已,大便秘结,以及糖尿病、慢性胃炎等病的患者。
百合鸭味粥
[原料]百合50克,大米250克,,鸭汤1000克,料酒、盐、花椒、生姜、葱各适量。
[制作]将大米,百合,鸭汤搅匀煮粥。粥将熟时,加入调料,再煮片刻即可。空腹服食。
[功效]适用于慢性支气管炎、肺结核患者,也是各种慢性疾病至秋天出现干燥症状的滋补品。
营养学家认为,当年新鸭养到秋季,肉质壮嫩,营养丰富,能及时补充人体必须的蛋白质、维生素,以及钙、磷、铁等矿物质。鸭为水禽,性寒凉,为清补之佳品,宜体热上火者食用。据《随息居饮食谱》载:“鸭肉能滋五脏之阴,清虚劳之热”,功专“补血”、“生津”、“止嗽”。
